2007/02/26.Mon
天使の声のハードトースト
いつも、パン屋さんやケーキ屋さんに来た気持ちにさせて
もらっている＠こぶたさんのblog”Everyday Bread & Sweet's”で、
天使の声も広がる『はるゆたかブレンドdeハードトースト』を
作っていて、これまた興味心身になっていた私(笑)
＠こぶたさんに「私にも作れるかなぁ？天使の声が聞こえる
ハードトーストが・・」とコメントさせていただいたら、
いつもひとつひとつ丁寧で分かりやすい説明をしてくださる
＠こぶたさん♪今回もひとつひとつ丁寧なアドバイスを
いただいてて、やっとハードトースト作りをしました♪
その時のアドバイスとしては、我が家のオーブンの癖も
ちゃんと見抜かれている＠こぶたさん♪↓のように
教えていただきました。
「パリパリのコツは、焼成前の霧吹きで、かる〜くスプレーして、
オーブンに投入すればＯＫだよ！庫内に高さがないと
なかなか難しいかも知れないけれど途中アルミホイルで覆って、
最後 アルミホイルを除いて もう一度表面を高温にさらせば
問題ないはず」
とこのようにアドバイスいただいてました♪
★ 材 料 ★(食パン型1斤分)
☆パリジェンヌ…270g
☆はちみつ…小さじ1
☆お塩…5g
☆ぬるま湯…172g
☆ドライイースト…3g
以上です。
�．僖鵐院璽垢吠瓦箸呂舛澆弔肇疋薀ぅぁ璽好箸鯑�れ
ぬるま湯を約半分イーストめがけて投入し、少しかき混ぜ
水分をなじませてから残りのぬるま湯を入れて、ホーム
ベーカリーにパンケースを戻し、パン生地コースで3分捏ねる。
�△�塩を入れ、6分捏ねる。
��ホームベーカリーのスイッチを切り、生種コースで2時間発酵。
�ぅ僖鵐舛鯑�れ、パン羽根を取り出し、丸めなおして、パン
ケースに生地を戻して、生種コースでさらに1時間発酵。
�ゥ僖鵐院璽垢�ら生地を取り出し、2分割し、丸めて、15分
ベンチタイム。
��成形をし、食パン型へ入れ2次発酵。
��250度でオーブンを十分に温め、庫内とパン生地に霧吹きをし、
220度に下げて40分設定し焼成。
��5分経ったところで、さっとドアを開け閉めして、
もう一度、霧吹き。
※途中、上が焦げてくるのでアルミホイルをかぶせました。
�┿弔�15分のところで200度に下げる。
��さらに残り2分のところで220度に温度を上げ、アルミホイルも
取って最終焼成をしました。
＠こぶたさんにアドバイスいただいたとおり、びみょぉ〜な
温度調節とアルミ箔をかぶせたり最後ははずしたりをして、
天使の声が聞こえるハードトーストを焼くことができました♪
嬉しいぃ〜o（∧-∧o）（o∧-∧）o
そうそう、私もはるゆたかブレンドで作りたかったのですが、
パリジェンヌがまだもう少し残っていて、早く消費して
いきたいので今回はパリジェンヌを使いました。
次回作るときは、はるゆたかブレンドで緒戦したいなぁ♪
＠こぶたさん、アドバイスありがとうございました＼（＾O＾）／
天使の声も聞くことができて久しぶりにハード系の食パンが
食べれます♪（＞◇＜）♪
それから、昨日のお昼、ちょっと雰囲気を変えて・・↓
しんちゃんが、お休み返上で毎日お仕事頑張ってくれてるって
以前にお話しましたが。。
しんちゃんが一番辛いのはもちろんわかっているけど、
私もしんちゃんの助けがないとアップアップに(∧。∧；)
そして、持病と言っていい肩こりや肩こりからくる口内炎に
頭痛。。それに加えて少し風邪気味も(；∧_∧A アセアセ
もう毎日なんとなくイライラ(∧。∧；)
そうなると被害にあうのは子供達。。。ごめんねｍ（＿＿）ｍ
ちょっとのことで、大きな雷どっかぁ〜んと落としてばっかり
だったんです。ほんと、毎日、私自身が反省の日々。。。
でっ、一昨日(土曜日)、しんちゃんが久しぶりに早く
帰ってきてくれて、かりんなちゃん達をお風呂に入れてやって
くれたり(我が家では、こうやって、仕事が多忙とかよほどのことが
ない限りお風呂はパパ担当で家族4人で毎日入っていたんです)
目薬やら色々面倒見てくれて私自身がホッとできたのと、
口内炎の痛みも少し和らいできたので、罪滅ぼしではないですが、
気分を変えて、昨日のお昼、1階の和室に飾ってあるお雛様の前に
シート曳いて、マックを買ってきて、ちょっとした、ピクニック
気分でランチしました（＊＾−＾＊）↓
ふたりとも大喜びしてくれて、お雛様の歌を唄うおふたりさん♪
長女かりんなちゃんは、歌のひとつひとつを思い出しながら
「お内裏様ってどの人？」
「じゃぁ〜お姫様は？？」
「五人囃子は？？」
って、質問も(^-^)
歌詞をひとつひとつ取り出してこうやって質問できるように
なってきて、また、子供の成長した一面を見ることができて、
こう言う風にお家の中でも雰囲気変えて食べるって言うのも
親子共に必要なことなんだなぁって改めて感じました。
大きな雷どっかぁ〜んは、ほんともう卒業したいですぅ〜(>_<)
もっと大きな心で子供達を見守ってあげなきゃと思うばかり。。
そして、昨日も、土曜日以上に早く仕事が終わったみたいで
18時過ぎに帰ってきてくれたしんちゃん＼（＾O＾）／
しんちゃんも毎日仕事に追われて、2kg痩せたんだって（＾−＾！）
私もたぶん、また痩せたはず(；∧_∧A アセアセ
みんな体力つけなければ！(←勝手に理由付け（＾＾ゞ)って
ことで、焼肉を食べに行ってきました＼（＾O＾）／
ほんと半月以上ぶりの4人揃っての夕食タイム♪
やっぱり、4人で食べるご飯は美味しいね（＾〜＾）
そして、お風呂ももちろん4人で♪
とりあえず、大きな工事ひとつめどがついてきたみたいで
ひょっとしたら明日(火曜日)お休みできるかも？！って
言ってくれてます＼（＾O＾）／ばんざぁ〜い♪
しんちゃんこそ本当に疲れているのに、文句ひとつ言わず
この数週間忙しいにもかかわらず、朝は今までどおり時間の
ある限り子供達の面倒を見てくれるし、手抜きの夕食でも
一言も文句を言ったことはありません。
そんなとっても大きな心をもったしんちゃん♪
私は、本当に幸せ者です。
しんちゃんありがとうね。あともう少しお仕事忙しいみたい
だけど頑張ってねp(^-^)q
そして、本当にごめんね。かりんなちゃん達。。。
以前にお話しましたが。。
しんちゃんが一番辛いのはもちろんわかっているけど、
私もしんちゃんの助けがないとアップアップに(∧。∧；)
そして、持病と言っていい肩こりや肩こりからくる口内炎に
頭痛。。それに加えて少し風邪気味も(；∧_∧A アセアセ
もう毎日なんとなくイライラ(∧。∧；)
そうなると被害にあうのは子供達。。。ごめんねｍ（＿＿）ｍ
ちょっとのことで、大きな雷どっかぁ〜んと落としてばっかり
だったんです。ほんと、毎日、私自身が反省の日々。。。
でっ、一昨日(土曜日)、しんちゃんが久しぶりに早く
帰ってきてくれて、かりんなちゃん達をお風呂に入れてやって
くれたり(我が家では、こうやって、仕事が多忙とかよほどのことが
ない限りお風呂はパパ担当で家族4人で毎日入っていたんです)
目薬やら色々面倒見てくれて私自身がホッとできたのと、
口内炎の痛みも少し和らいできたので、罪滅ぼしではないですが、
気分を変えて、昨日のお昼、1階の和室に飾ってあるお雛様の前に
シート曳いて、マックを買ってきて、ちょっとした、ピクニック
気分でランチしました（＊＾−＾＊）↓
ふたりとも大喜びしてくれて、お雛様の歌を唄うおふたりさん♪
長女かりんなちゃんは、歌のひとつひとつを思い出しながら
「お内裏様ってどの人？」
「じゃぁ〜お姫様は？？」
「五人囃子は？？」
って、質問も(^-^)
歌詞をひとつひとつ取り出してこうやって質問できるように
なってきて、また、子供の成長した一面を見ることができて、
こう言う風にお家の中でも雰囲気変えて食べるって言うのも
親子共に必要なことなんだなぁって改めて感じました。
大きな雷どっかぁ〜んは、ほんともう卒業したいですぅ〜(>_<)
もっと大きな心で子供達を見守ってあげなきゃと思うばかり。。
そして、昨日も、土曜日以上に早く仕事が終わったみたいで
18時過ぎに帰ってきてくれたしんちゃん＼（＾O＾）／
しんちゃんも毎日仕事に追われて、2kg痩せたんだって（＾−＾！）
私もたぶん、また痩せたはず(；∧_∧A アセアセ
みんな体力つけなければ！(←勝手に理由付け（＾＾ゞ)って
ことで、焼肉を食べに行ってきました＼（＾O＾）／
ほんと半月以上ぶりの4人揃っての夕食タイム♪
やっぱり、4人で食べるご飯は美味しいね（＾〜＾）
そして、お風呂ももちろん4人で♪
とりあえず、大きな工事ひとつめどがついてきたみたいで
ひょっとしたら明日(火曜日)お休みできるかも？！って
言ってくれてます＼（＾O＾）／ばんざぁ〜い♪
しんちゃんこそ本当に疲れているのに、文句ひとつ言わず
この数週間忙しいにもかかわらず、朝は今までどおり時間の
ある限り子供達の面倒を見てくれるし、手抜きの夕食でも
一言も文句を言ったことはありません。
そんなとっても大きな心をもったしんちゃん♪
私は、本当に幸せ者です。
しんちゃんありがとうね。あともう少しお仕事忙しいみたい
だけど頑張ってねp(^-^)q
そして、本当にごめんね。かりんなちゃん達。。。
グジョー・・・と思ってします（うそうそ
やったね♪
やっぱり このバリバリが良いよねぇ〜
しかし ゆかちゃんは
色々と成功してるよねぇ〜
とっても頑張り屋さんで 正直びっくりだよ。
こんどさ うちの家 掃除しに来ない？（笑
本当にありがとうございますｍ（＿＿）ｍ
バリバリいいですよねぇ（＾〜＾）美味しすぎぃ〜って感じです♪
頑張りやさんだなんて(∧。∧；)本当は、面倒くさがりやの飽き性なんですよ(；∧_∧A アセアセ
お掃除ですか？。。。お掃除も大好きだけど、お家のお掃除でもうヘロヘロなので・・・でも、＠こぶたさんの美味しいパンやお菓子が待っているならそれをご褒美目当てにぶっ飛んでいきそうですぅ(微笑)
ゆかさんは 只者ではないわね (；¬_¬)
＠こぶたちゃんのアドバイスも 的確で凄いよね〜
だって プロだもの ←私はそう思ってる（笑）
霧吹きして パリッと焼き上げるパン
私も焼いてみたいなぁ〜
天使の声は 何度も聞いてるけど 本当のフランスパンは
まだ焼いた事が無いし・・・
私には 憧れで終っていきそうやわ〜
このパン トーストして食べたのかな？
え・・・ 夫婦２人して 痩せたの？
私 また肥えたんだけど・・・（爆）
旦那様 優しくて思いやりのある方ですね♪
家族揃って 仲良しは 一番の宝物
身体にも無理ないように これからも労わりあって
仲良しでね〜〜♪
＠こぶたさん、ほんとプロですよね♪いつも、パン屋さんやケーキ屋さんにワクワクした気持ちで買い物に行っている気分になっています♪
フランスパン・・難しいですよねぇ(∧。∧；)私も2回ぐらいかなぁ？？チャレンジしてみたけれどやっぱり売っているのとは全然に違う（＾−＾！）難しいですよね。
我が家はね、いつもふたり揃って痩せちゃうんです（＾＾ゞ
もっと、体力つくお料理を作ってあげなきゃいけないなぁって思うんだけど。。。
moguさんところもとっても仲のいいご夫婦って感じです♪
夫婦円満と健康が一番の幸せですよね（＊＾−＾＊）